KIRMIZI ET YEMELİ MİYİZ? YEMEMELİ MİYİZ?
  • Anasayfa
  • KIRMIZI ET YEMELİ MİYİZ? YEMEMELİ MİYİZ?

KIRMIZI ET YEMELİ MİYİZ? YEMEMELİ MİYİZ?

Kırmızı etin yıllarca süregelmiş bir imajı vardır: ‘Hastalıklara Neden Olur’. Kırmızı etin bu kötü imajında temel sebep olarak sindiriminde meydana gelen güçlükle bağırsaklarda besinlerin parçalanması sırasında oluşan kanser yapıcı maddelerin sağlığa verdiği tehdit gösterilmektedir. Bu imaj doğru mu yanlış mı?

KIRMIZI ET YEMELİ MİYİZ? YEMEMELİ MİYİZ?

Kırmızı etin yıllarca süregelmiş bir imajı vardır: ‘Hastalıklara Neden Olur’. Kırmızı etin bu kötü imajında temel sebep olarak sindiriminde meydana gelen güçlükle bağırsaklarda besinlerin parçalanması sırasında oluşan kanser yapıcı maddelerin sağlığa verdiği tehdit gösterilmektedir. Bu imaj doğru mu yanlış mı?

Dünya Sağlık Örgütünün diyet ve kanser araştırmalarında ve Amerika, İngiltere, Almanya’da yapılan çalışmalarda az et tüketenlerin kansere yakalanma riskinin azaldığı, et tüketiminin artmasıyla birlikte hastalıklara yakalanma riskinin artacağı bildirilmiştir.

Kırmızı ete dayalı bir beslenme planında genel beslenme örüntüsünün diyet lifi ve antioksidan besin bileşenlerini çok az içermesi ile bazı kanser türlerini tetikleyebilir. Etin direkt ateşte yüksek ısıda pişirilmesiyle heterosiklik karbonlar ve polisiklik aromatik bileşiklerin oluşmasıyla kanser riskini artırabilir. Ayrıca yağ ve kolesterol içeriğinin yüksek olmasıyla da prostat ve meme kanseri arasında ilişklinin bulunduğu çalışmalar mevcuttur. Bunlar etten vazgeçmemiz için yeterli sebepler midir? Tabi ki hayır. Beslenmemizde kırmızı ete kesinlikle yer vermeliyiz. Fakat hangi eti, nasıl pişirerek ve ne sıklıkta yemeliyiz? İşte önemli olan bu soruların cevabını bulabilmektir. Görünür yağları bulunmayan, güvenilir tüketilebiliretiketi olan, kontrolleri yapılmış koyun veya dana eti tercih edilmelidir. Etler normal ısıda pişirilmelidir. Yüksek ısıda pişan etlerde kanserojen madde oluşumun yanı sıra vitamin kayıpları vardır ve lezzetsizdir. En sağlıklı pişirme şekli az suda düdüklü tencerede bazı sebzeler ile lezzetlendirerek pişirmektir. Sağlıklı pişirilir ve uygun miktarda yenilirse etin içerisinde bol miktarda bulunan konjuge linoleik asit (CLA) kanserden koruyucu ve damar bozulmalarını önleyici bir yarar göstermektedir.


BU YAZIYI PAYLAŞ

BENZER YAZILAR

TATLIDAN VAZGEÇEMEYENLERE ÇÖZÜM

  • 15.06.2017
  • 83

Sabah kahvaltı yapmak istemeyenler, öğlen öğününü atlayan veya hafif geçirenler, gece uykudan uyanıp... Devamı

EVDE DİYET, RESTAURANDA NİYET

Öğle saatlerinde iş arkadaşlarımızla, seyahat dönüşünde hava alanında, özel günlerde ailemizle, özle... Devamı

‘GLUTEN’ ZARARLI MIDIR?

Son zamanlarda besin intolerans testlerinin de artmasıyla birlikte kilo almada yağ ve şeker kadar su... Devamı


YORUMLAR (0) Onay Bekleyen (4)

Bu yazıya ait yorum bulunamadı. İlk yorumu siz yapın.

YORUM YAZ

guvenlik

Editörün Seçtikleri

KİLOLARINIZ KARLAR GİBİ ERİSİN

Okullar tatil, sömester planları yapılmaya başland...


SINAV KAZANDIRAN BESLENME ÖNERİLERİ

Gelecek planlamak için, terfi için, iyi bir okula ...


Evdeki En Etkin İlacınız: Zencefil

Zencefilin Faydaları


MUTLU GÜNE GERİ SAYIM BAŞLASIN!

Hatırlar mısınız? Küçükken oynanan mutlu oyunlarım...


KIRMIZI ET YEMELİ MİYİZ? YEMEMELİ MİYİZ?

Kırmızı etin yıllarca süregelmiş bir imajı vardır:...


Popüler Yazılar

  • 299
  • 0

ARINMANIN AYRILMAZ ÜÇ PARÇASI: MATE, REZENE,YEŞİL ÇAY

Arınma programlarında bitkisel çaylar ve sebze-meyveler baş rollerdedir. Tabi bunun yanı sıra sağlıklı beslenmeye yardımcı karaterlerde proteinlerde k...

  • 273
  • 0

GÜNE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN: PEKMEZ

Okula ilk başladığımız günleri bir düşünün annelerimiz nasıl da ısrar ederlerdi kahvaltı yapmamız için en azından 1 tatlı kaşığı pekmez ile 1 bardak s...

  • 201
  • 0

BESİNLER KANSERE NEDEN OLUR MU? KANSERİ ÖNLER Mİ?

Son günlerde akıllarda hep aynı sorular : ‘Doğru Besleniyor Muyum?’, ‘Sağlıklı ve Uzun Yaşamın Beslenme Anahtarları Nelerdir?’ , ‘ Yediklerim ile Kalb...

  • 201
  • 0

YUMURTA KALP HASTALIKLARI AÇISINDAN RİSKLİ MİDİR?

Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de kalp ve damar hastalıklarının görülme sıklığı ve buna bağlı ölümler artış göstermektedir. Kalp ve damar hastalıkl...

  • 197
  • 0

‘GLUTEN’ ZARARLI MIDIR?

Son zamanlarda besin intolerans testlerinin de artmasıyla birlikte kilo almada yağ ve şeker kadar suçlu görülen yeni bir öge daha bulundu

  • 185
  • 0

BU BESİNLER DOST MU? DÜŞMAN MI?

Her gün bir çok öğün tüketiyoruz, bu öğünlerde bazen aynı yiyeceklerden bazen de farklı yiyeceklerden faydalanıyoruz.Bazen evimizde ailemizle, bazen d...

  • 178
  • 0

DOĞALLIĞIN ALTIN SARISI: BAL

Bal bileşimi bakımından karbonhidrat oranı yüksek, enerji verici bir besin maddesidir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde besleyici ve birçok ha...

  • 172
  • 0

KAR BEYAZ ÇİÇEK KARNABAHARIN 5 MUCİZESİ

Kanserle Savaşır Karnabahar kanser hücrelerini yok eden bir sülfür bileşiği olan sülforafan içermesi nedeniyle, tümörün büyümesini yavaşlatır. Bu öze...

  • 154
  • 0

SAĞLIKLI BESLENMEDE ARA ÖĞÜNÜN YERİ

Bir çoğumuzun ara öğün yapmaya vakti yoktur, vakti olanlarında yanında ara öğün yapmak için atıştırmalıkları yoktur, diğerleri toplantıda, bazıları be...

Foto Galeri

Sayfalar

Son Yorumlar

Facebook'ta Biz

Site Hakkında

FİTLEZİZ Sağlıklı yaşam için sağlıklı beslenmenin önemini bilen ama bunu hayata geçirmekte zorlananlar için zahmetsiz, lezzetli, yaratıcı, eğlenceli ve çok sağlıklı bir çözümdür.

KATEGORİLER
Copyright © 2017 | Tüm Hakları Saklıdır. - http://blog.fitleziz.com